Catégorie : L’Aventure des Desserts

Après plusieurs mois de travaux, l’atelier de pâtisserie est fini. Avec vue directe sur la campagne locale, four et pétrin fonctionnent déjà à plein régime. Venez découvrir l’atelier en retirant vos commandes à Médan. A très vite !

04.06.2015

Et maintenant, ICI, il se passe quoi?

l’Aventure s’est poursuivie….et un nouveau laboratoire en construction pour préparer plus de DESSERTS D’ICI. Un aperçu des travaux? Avant le laboratoire de pâtisserie, c’était çà !

12.05.2015

francilien grandit peu à peu et la pâtisserie des DESSERTS D’ICI voit le jour. Ce sont des desserts gourmands, de saison, à partager ou à déguster égoistement. Mais leur vocation, c’est le plaisir gourmand … et sincère (comme ceux de Suzanne).

11.03.2015

Suite La PETITE HISTOIRE des Desserts d’Ici? Laissez-moi vous la raconter:

Comme disait Suzanne « on ne peut que se régaler quand ce n’est fait que de bonnes choses ». Et puis un jour, la passion a été la plus forte : on n’a qu’une vie ! Alors j’ai troqué mes tableaux excel et présentations powerpoint contre une toque et un tablier. Retour sur les bancs de […]

11.03.2015

La PETITE HISTOIRE des Desserts d’Ici? Laissez-moi vous la raconter:

« Enfant, c’est « Mamie Suzanne » qui régalait mes papilles et qui m’a transmis son goût des desserts SIMPLES et GOURMANDS. Devenue adulte puis maman, la gourmandise n’est jamais devenue un vilain défaut… bien au contraire ! Installée à Médan, un petit village des Yvelines, j’ai rencontré des producteurs locaux de fruits, de lait, de farine, […]

11.03.2015

11.03.2015

11.03.2015

ICI

ICI, c’est l’ILE DE FRANCE, Paris et sa campagne environnante. Mais oui, j’ai bien dit CAMPAGNE. La région parisienne n’est pas qu’une ville, ce sont aussi des plaines arboricoles, des champs de dizaines de variétés céréalières, un cheptel de plus de 6000 vaches laitières, …. et plus de 5000 exploitations agricoles. Voilà pour la campagne. Mais Ici, c’est aussi […]

11.03.2015

Sophie-la-pâtissière

C’est elle Passion: touiller et mettre les mains dans la pâte Age: la quarantaine et des broutilles (on s’en fiche, non?) Caractéristique : GOURMANDE (obligée, c’est le métier qui veut)

11.03.2015